Kepta vištiena su rimtu GBD („Golden Brown Deliciousness“) atveju yra lyg saulė debesuotą dieną. Kiekvienas žmogus gali įvertinti puikiai iškeptą krūtinę ar šlaunį, kurio išorė yra stora ir traški danga, kurios viduje skoningai apgaubta švelni, sultinga mėsa. Nesvarbu, ar jūs pasigamino pats su savo asmeniniu slaptu ingredientu arba perlenkė KFC kepta vištiena nusipelno visos meilės, kurią turite suteikti. Galų gale visas sūrymo, duonos kepimo, kepimo dalykas yra procesas. Jei kažkaip turėtumėte keptų vištienos likučių, prašau negerbti jų netinkamais pašildymo būdais.
Duonos kepimas, kuris kažkada buvo panardintas į karštą aliejų, o vėliau leista atvėsti, kelia daugybę iššūkių. Kas turėtų būti sausa ir trašku, dabar yra prisotinta ir užmirkusi. Be to, vis tiek reikia stebėti tą mėsą, kuri gali būti kieta pašildžius. Sausa, styginė, pašildyta mėsa bet kurioje situacijoje yra „ne“. Pripažįstame, kad čia daug kas vyksta. Tačiau yra idealus būdas pašildyti keptą vištieną ir tai yra paprasčiau, nei jūs manote.
Yra daug teorijų, kaip tinkamai pašildyti keptą vištieną
Iš karto užfiksuokime vieną metodą iš įrašo: pašildyti keptą vištieną mikrobangų krosnelėje . Mikrobangų krosnelė garantuotai atliks darbą, tačiau rezultatai bus ... silpni. Mes manome, kad jei jums yra žiupsnelis ir jums reikia keptos vištienos šiuo metu (mes žinome jausmą), mikrobangų krosnelė yra priimtina priemonė tikslui pasiekti. Tik nesitikėkite, kad jūsų keptos vištienos išorė suteiks tą patį traškų pasitenkinimą kaip ir pirmąją dieną, perspėja Skaitytojo Santrauka .
Kitas būdas tinkamai pašildyti keptą vištieną, per Šaukšto universitetas , tai uždenkite folija ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje. Tačiau Maisto tinklas ginčijasi, kad folijos dangtelis gali išlaikyti vištienos drėgmę pakartotinio šildymo metu, tačiau taip pat sulaiko šilumą ir sukuria garą, dėl kurio atsiranda ypač šlapi kepta vištienos oda. Visi receptai geriausio kaitinimo metodo sąrašo viršuje pateikia taktikos taktiką. Jie sako, kad vištienos kepimas sekliame aliejaus baseine duoda geriausių rezultatų. Gerai, taip, kepto maisto kepimas atrodo tvirtas pasiūlymas, tačiau tai šiek tiek per daug pastangų mūsų skoniui. Yra geresnis būdas.
Keptos vištienos pašildymo paslaptis yra jūsų orkaitė, bet be folijos
Geriausias būdas pašildyti keptą vištieną yra karšta, sausa orkaitės šiluma - tiksliau, 400 laipsnių orkaitė. Kai tik paspausite mygtuką, kad pašildytumėte, būtinai išimkite vištieną iš šaldytuvo. Pietų gyvenimas sako, kad vištienos temperatūra iki kambario temperatūros prieš pašildymą padeda išlaikyti drėgmę ir leidžia vištienai tolygiai kaitinti visą laiką. Jei turite laiko, Kuko iliustruota rekomenduoja vištienai duoti nuo 30 minučių iki valandos kambario temperatūroje, kad visi keistos formos gabalėliai būtų gerai sušildyti.
Kai vištiena bus pasirengusi eiti į orkaitę, kepimo skardoje pastatykite groteles ir padėkite vištą ant stovo. Šalies gyvenimas paaiškina, kad grotelės padeda orui ir šilumai cirkuliuoti aplink vištieną, neleidžiant dugnui užmirkti. Kiek laiko jūsų kepta vištiena turi pašildyti, priklauso nuo gabalėlių dydžio ir skaičiaus; 15–20 minučių yra geras kamuolių aikštelė. Kai vištiena jausis karšta ir visi skrudinti duonos gabalėliai vėl bus trapūs, žinosite, kad pasiekėte tobulumą.
Dar geriau, naudokite oro keptuvę, kad pašildytumėte keptą vištieną
Nuo tada, kai į orą pateko oro keptuvės, mes džiaugiamės mažo kaloringumo, mažai priežiūros reikalaujančio kepto maisto euforija. Tačiau didžiausias oro keptuvės turtas gali būti tik sugebėjimas per trumpą laiką grąžinti drėgnus, permirkusius likučius į savo originalią traškią, auksinę šlovę. Oro keptuvės dirbkite greitai cirkuliuodami karštą orą aplink maistą, panašiai kaip konvekcinės krosnies funkcija. Pagal Eglė valgo , esant minimaliai 320 laipsnių temperatūrai, jūsų maistas (net ir jų likučiai) lengvai taps rudas ir traškus. Tai yra būtent rezultatas, kurio siekiame pašildytos keptos vištienos.
Taigi, kaip tai padaryti? Virėjas sako, kad pašildykite savo keptuvę iki 350 laipsnių ir išimkite vištieną iš šaldytuvo, kad atšalimas atsistatytų. Išdėstykite vištieną vienu sluoksniu keptuvės krepšyje ir kepkite ją pakankamai trumpai keturias minutes. Šiuo metu jūsų likusi kepta vištiena taps šilta, traški ir visiškai nenugalima.
