Norėdami gauti tobulų virtų kiaušinių, ieškokite šios konkrečios kiaušinių etiketės

Ingredientų Skaičiuoklė

 Trys skystokai kepti kiaušiniai lėkštėje „RomanaMart“ / „Shutterstock“. Jamesas Lewisas

Maisto gaminimas a tobulas plaktas kiaušinis kai kuriems tai gali būti be vargo, tačiau visada yra rizika susidurti su problemomis, nesvarbu, koks esate įgudęs. Gali atsirasti nepageidaujamų kiaušinių lukštų pridėjimo, o galbūt kiaušinis iššaukiančiai prilips prie keptuvės dugno. Blogiausia, kad galite netyčia išspausti gležną trynį, sukeldami potvynių bangą prarasto geltono skonio.

Yra keletas dalykų, kuriuos galite padaryti pirkdami kiaušinius parduotuvėje, kurie padės jums sukurti tokius gražius plaktus kiaušinius, kad jie užklups Instagram (net labiau nei begalė šunų nuotraukų). Pagrindinis jūsų tikslas bus gauti kuo šviežesnius kiaušinius – jų trynius supa stori baltymai, todėl virimo metu trynys išliks sočiai apvalus. Geriausias būdas tai padaryti – ieškoti kiaušinių kokybę atspindinčių įvertinimų – AA, A arba B. Pažiūrėkime, kurios rūšies kiaušiniai yra tinkamiausi brakonieriavimui, o kurio tikrai reikėtų vengti.

Tinkamai iškeptiems kiaušiniams svarbu pasirinkti tinkamą rūšį

 Dėžutės su AA klasės kiaušiniais Vaizdo vakarėlis / „Shutterstock“.

Kiaušinių klasifikacijas skiria USDA, kuri naudoja du procesus, skirtus kiaušinių kokybei įvertinti, įskaitant mažyčius zondelius, kurie švelniai baksnoja į lukštus – aukštas žiedas reiškia, kad lukštas nepažeistas, o trenksmas įrodo, kad yra įtrūkimas. Be to, kiaušinių vidus apšviečiamas ryškia šviesa, kad būtų galima įvertinti trynių kietumą, baltymo kiekį ir tarpo tarp baltymo ir kiaušinio lukšto apačios (mažiau vietos geriau).

AA klasė suteikiama aukščiausios kokybės kiaušiniams, tai reiškia, kad kiaušiniai turi storus, tvirtus baltymus, didelius, apvalius trynius ir be dėmių ar pažeidimų. A klasės kiaušiniai yra panašūs, tačiau jų baltymai nėra tokie tvirti. Bet kuris iš šių pažymių turėtų būti ieškomas jūsų puikus virtų kiaušinių receptas nes jie leidžia jūsų patiekalui pasiekti optimalią išvaizdą (nors gali būti lengviau rasti A klasės kiaušinius, nes jie yra daugiau atsargų). Įmonės neprivalo rūšiuoti kiaušinių, todėl ne visose kiaušinių dėžutėse bus rodoma įvertinimo etiketė.

B klasės kiaušiniai nėra puikūs brakonieriavimui, nes jų tryniai yra plokšti, o baltymai gali būti vandeningi ir ploni. Šie kiaušiniai taip pat gali turėti lukštus su žymėmis ir paprastai jų nerasite maisto prekių parduotuvėse dėl prastos kokybės. Taigi, jei planuojate paruošti virtus kiaušinius pusryčiai , įsitikinkite, kad laikotės aukščiausios klasės parinkčių.

Kalorijos Skaičiuoklė