Per trejus metus tekila iš druskos, kalkių ir šaldytų margaritų šalies pakilo į vieną iš sparčiausiai augančių spiritinių gėrimų rinkų 2020 m. (Per Naujas maisto žurnalas ). Nors akivaizdu, kad agavos pagrindu gaminamų stipriųjų gėrimų daugėja, skirtumai tarp skirtingų tekilų rūšių ten gali būti neaiškūs. Taigi atėjo laikas gauti šiek tiek intelekto. Pradedantiesiems, panašiai kaip šampanui, tekilos vardas kilęs iš jos atsiradimo vietos. Tai reiškia, kad teisiškai tekila gali būti gaminama tik keliose vietose, netoli Tekilos miesto (per Dekanteris ). Kad spiritas būtų ženklinamas tekila, jis turi būti distiliuojamas iš agavos augalas , didelis smailus sukulentas, kurio gimtinė yra tekilos gaminimo vietovėse.
Tekilų šeimoje yra dvi pakopos: aukščiausios kokybės pagaminta iš 100% agavos ir apatinė versija, kuri turi būti pagaminta iš mažiausiai 51% agavos, o likusieji 49% gali būti pagaminti iš mažiau brangių ir brangių ingredientų. Be to, iš kur atsiranda tekila ir iš ko ji pagaminta, skiriasi skonio profiliai ir geriausias įvairių veislių panaudojimas bei jų skirstymas į kategorijas. Pavyzdžiui, galbūt girdėjote apie auksinę ir sidabrinę tekilą, bet ką reiškia šios kategorijos?
Vizualiai lengva atskirti sidabro ir aukso tekilas
Netreniruotai akiai vizualiai atskirti tekilų tipų skirtumus ten yra gana paprasta, nes dvasia paprastai būna skaidri arba aukso spalvos. Bet renkant butelius yra visokių terminų, kurie užpildo etiketes. Pagal sidabrą ir auksą iš tikrųjų nėra kategorijų Vinepair , tačiau su jais elgiasi pigesni prekių ženklai, tokie kaip Jose Cuervo . Pirmasis yra gana paprastas: sidabrinė tekila yra aiški, be dvasios. Auksas yra tas, kur viskas tampa šiek tiek sudėtinga.
Pagal Trileris , auksinę tekilą galima suskirstyti į dvi veisles. Pirmasis yra toks daiktas, kuris davė tiek daug žmonių, kuriuos sukėlė PTSS, t. Y. Pigūs daiktai, pagaminti iš mažiau nei gryno agavos, dirbtinių spalvų ir kvapiųjų medžiagų, tokių kaip ąžuolo ekstraktas ir karamelės spalva, mišinio. Antrasis yra rečiau paplitęs blanco (sidabro) arba nenuoseklios tekilos, pagamintos iš 100% agavos, ir sendintos tekilos mišinys. Dviejų tekilų rūšių išskyrimas gali būti šiek tiek bauginantis, todėl žmonės Gurkšnokite tekilą suskaidėte ją į lengvai suprantamą formulę - iš esmės, jei kitą dieną jums skauda galvą, jūs susiduriate su pigiais daiktais, o jei malonus gurkšnis yra tas auksas, Jūs patekote į gerą aukso rūšį.
